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2021
6/27
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
諏訪泉 純米吟醸 満天星 熟成原酒
しっかり黄金色で、さらさらしている。
香りはがっつり熟成香！
飲み口もサラサラで、カラメル的な甘さで酸は少な目。
熟成らしさはもちろんあるが、劣化したような嫌な感じは無い。
アルコール感は少な目でコクもあるが思いのほかさっぱり。
燗は優しい甘みと旨味で身体に染み入ってくる。熟成原酒だが濃い感じはなくキレも良い。温度はぬるめが良さそう。
これは味の濃い食べ物と合わせるのが良さそうです。肉料理や中華とか。
ここまでドストレートな熟成香は、自分はちょっと苦手だなぁと感じました。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦・玉栄
酒の種類 原酒 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
諏訪泉 （鳥取 / 諏訪酒造）
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