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2021
6/21
へべれけ燗太郎 さん
満足度 3.5
滋賀県高島の酒。
「十水仕込」といって、コメに対し水を控えめに仕込む製法だそう。生酒だし、きっと濃いのね。
注げば、少しとろっとしています。
色はほぼ透明、香りは立ちません。
ふくむ。
オイリーで甘い、甘酸っぱく苦甘い、そして甘い。おまけに甘い。
とはいえベタッとした甘みではなく、厚みもあって飴のようにリッチです。
あえて食事に合わせることはないですが、鮎の甘露煮なんか恋しくなります。特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
雨垂れ石を穿つ （滋賀 / 福井弥平商店）
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