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2021
6/16
青島 明生 さん
満足度 3.5
新政No.6 S-type。
新政の特約店で、希望者の中から抽選で選ばれて現金正価で購入できました。転売すれば酒の会除名という当然の縛りの中で、ソッコーで飲みます。
これまで、エクリュ、ラピスはいくつかの料亭（秋田の川反通り、福岡の）で飲めましたが、6シリーズは初かも。
まず、フワッと柔らかくて酸味のある、ウブな飲み口です。
香りは、パンの酵母のような香りを感じます。ある種のレコラタン・マニュピランのシャンパンに通ずるような、ウブな酵母のような独特の香りと味ですね。
そして、フィニッシュは水のようにサラッと流れます。でも、ほろ甘い（そんな言葉があるか？？ですが）後味、余韻があって、それはそれで楽しめる、複雑系？判りやすい系？
先日飲んだ山名酒造のナチュール造の千歳と通ずるものありですね。そう、このお酒は、ナチュール系。
果実香は強くありませんが、果実の絞り汁を飲んでいるような味わいです。米が果物になって絞ったジュース。
日本酒、奥深いというか、幅広いというか・・、いいですね。
特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
No.6 （秋田 / 新政酒造）
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