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2021
6/13
☆☆☆☆☆☆☆ さん
満足度 4.0
研究醸造DATE.11
土田 活性にごり。
いつもは濁り酒を醸さない土田酒造が
食米の能登ひかりを90%精米、生酛にて
生の活性にごりを醸したものです。
どぶろくでは、有りませんよ。
外で写真撮り、家に帰って開栓すれば
そりゃあ栓はぶっ飛びますって。
おまけにこんな暑い日に72℃の燗付け
させるって、どういう事でしょう。
でも、うまいので、OKですね。
冷やは酸•甘、熱燗は酸が凹み甘みが
残ります。
他の感想は、是非酒屋さんで買い求めて
味わってください。
ペアリングは、お勧めの鰹のオリーブ
オイルマリネと、鰹のたたきコンフィ玉ねぎ
チャツネ乗せを作って見ました。
このお酒には、オリーブオイルマリネの山椒が
良く合います。
鰹の玉ねぎチャツネも合いますが、美味しすぎる
アテは罪だと思いました。
#つけたろう酒店
意味あんのか、このハッシュタグは！？
土田 （群馬 / 土田酒造）
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