Kenji Iwasakiさん(2021年6月9日)の日本酒「魔斬」レビュー

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魔斬

「魔斬」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

山形県 / 東北銘醸 / 魔斬

3.23

レビュー数：24

  • 2021

    6/9

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    魔斬 超辛口 生もと 純米大吟醸(東北銘醸：山形)
    美山錦
    精米歩合50
    アルコール度数16
    日本酒度
    酸度1.4
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は、初孫の魔斬なり。
    
    (以下、開栓直後)
    香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
    味　：淡★⭐⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★★★辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    淡麗辛口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味はほのかに
    気持ち酸味が
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    やや苦味
    すっきりキレる
    
    で、結局どうなのよ？
    ドライに辛い。
    ほんのり旨味と苦味。
    淡麗めで口の中が乾くようなドライな辛さ。ラベル剥がすのに手間取って温度上がっちゃったけど、キンキンに冷やしたらもっとスカッとするかも。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    魔斬のレビュー by_Kenji Iwasaki

    魔斬 （山形 / 東北銘醸）

    魔斬のレビュー by_Kenji Iwasaki 魔斬のレビュー by_Kenji Iwasaki

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