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2021
6/7
kosuke さん
満足度 4.5
十四代を買いに行った酒屋さんで勧められた蔵元さん。
かなり新しい蔵元さんですが、杜氏だったか社長だったか、加藤浩次の同級生だとか⁇
吟風100%、純米吟醸、緑丘蔵。
見た目、ほぼ無色透明。
香り、マスカット系のニュアンスを含む爽やかな吟醸香。
やや乳製品系の酸っぱい香りもあるかな⁇
飲み口、北のお酒と思って飲んだら、意外と芳醇。
ピチ感から始まり、甘味と旨味と酸味がバランスよく味わえる。
後半から辛味が主張しだし、余韻も広がる辛味でゆっくりフィニッシュ。
バランスとしては軽めなのだけど、一つ一つの味の要素が疎かになっていない感じ。
特に爽やかな酸味が、いい味出してますね。
北海道と言う土地に反して(?)、予想外のふくよかさですが、これはこれこれで美味しいです。特定名称 純米吟醸
原料米 吟風
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
上川大雪 （北海道 / 上川大雪酒造）
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