Kenji Iwasakiさん(2021年6月1日)の日本酒「華姫桜」レビュー

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華姫桜 (はなひめさくら) 日本酒 愛媛 近藤酒造

「華姫桜」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

愛媛県 / 近藤酒造 / 華姫桜

3.30

レビュー数：50

  • 2021

    6/1

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    華姫桜 極み辛口(近藤酒造：愛媛)
    米不明
    精米歩合
    アルコール度数15-16
    日本酒度+13
    酸度1.1
    アミノ酸度
    酵母K-7
    
    今回は、華姫桜の本醸造(？)なり。
    
    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★★⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    爽酒な辛口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★★⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのりと粘性のある口当り
    しっかり旨味
    やわらかく軽やか
    微かに苦味な辛口感
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味がすーっ
    余韻はやや浅めにキレる
    
    で、結局どうなのよ？
    いい感じの食中酒。
    程好い旨味と奥にある辛口感。
    微かに粘性はあるもののベタつかずさらり。
    このお酒、特定名称はないけれど、蔵のオンラインショップだと本醸造規格となっている。ただ、特定名称を表記するには精米歩合を表記する義務がある。てことは、精米歩合は満たしてるけど、アル添量が10%超えてるってことなのかな？

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    華姫桜のレビュー by_Kenji Iwasaki

    華姫桜 （愛媛 / 近藤酒造）

    華姫桜のレビュー by_Kenji Iwasaki 華姫桜のレビュー by_Kenji Iwasaki

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