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2021
5/24
フルやん さん
満足度 4.0
十六代九郎右衛門 生酛純米 信州産金紋錦 生原酒
金紋錦100% 精米60% アルコール16度
香りは葡萄ヨーグルト！
味わいはキュンとした甘味に軽い酸味と苦味。
最後に生酛の乳酸菌飲料。
そこに金紋錦のスッキリしながらも複雑なところが重なってイイ。
それでいて土台がしっかりしたお酒ですよ〜名前からも分かるけど。
〜今宵のメニュー〜
・蛤と小蕪のぬた
・蛤の吸い物
・ガパオライス
・インゲン豆のツナマヨ
・蕪の葉と厚揚げの中華炒め
貝が旨い時期ですので蛤を使って2品、ぬたと吸い物にしました。
生の小蕪と蛤を辛子酢味噌で和えたぬたに貰い物のコシアブラを飾りとしてシンプルに吸い物のどちらも旬な食材の味に蛤のコハク酸の旨味が乗ってきます。
生バジルが出始めていましたので多国籍にこだわりタイのガパオライスにしました〜本来ならホーリーバジルを使うのですが普通のでも充分に香りがパーンとして刺激的でご飯が進んじゃいます。
当然金紋も進む進む！
日本で最も星に近い酒蔵と言われている湯川酒造店は長野県木曽郡木祖村にあるんですね。
標高936mに位置し澄んだ空気に澄んだ水でつくられた綺麗なお酒〜行ったこと無いけど。
こちらで晴天の日に夜空を見上げながら呑んでみたいものです。
旨いです！特定名称 純米
原料米 金紋錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
十六代九郎右衛門 （長野 / 湯川酒造店）
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Comment 28 -
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フルやん 2021年5月25日 07:18:10
スペースエース様！
いつもコメントありがとうございます。
テーブルクロスの新しい柄はお魚なんです^ ^
赤目は四万十川でしたっけ❗️
憧れのお魚ですね(^^) -
ぽんぽこのYu 2021年5月25日 09:52:58わあ✨長野県民に長野酒飲みたくさせる会員No.2のフルやんさん(=ﾟωﾟ)ﾉ
良いレビュー♪素敵♪
木祖？あそこらへん一帯は木曽しかないと思ってました。(゜Д゜)笑 きっと木島平と木島平村的なやつなのかと。。。((( ・Θ・) ♪微笑 -
フルやん 2021年5月25日 10:33:27
ぽんぽこのYu様！
いつもコメントありがとうございます。
わ〜い❗️何か会員選ばれました^ ^
湯川酒造店様は木曽ってお酒もつくってみえますね。
木曽と言ったら胡桃味噌の五平餅食べたい(^^) -
ぽんぽこのYu 2021年5月25日 12:20:01
でたーケンミンショーで味噌料理第２位の五平餅！あれは私が貰ってもお土産感たっぷりです(^^)笑 私の地方でスタンダードといったら「こねつけ」になります。五平さん好きならぜひ♪
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フルやん 2021年5月25日 13:11:30
ぽんぽこのYu様！
丸形3個串差しの黄土色の五平餅が食べたくなる時があります(笑)
「こねつけ」知りませんでした^ ^
良い情報をありがとうございます。
作れんかなぁ(^^) -
ぽんぽこのYu 2021年5月25日 13:35:02
おお━━━！！それは私の地方のあげ饅頭では？✨ 黄土色の3連五平餅が分かりません(^-^;)笑 作るのは凄く簡単です♪ご飯に小麦粉混ぜてこねこね、みそに油と砂糖少々、これを餡にして包み込み、蒸すか焼くか、はたまた蒸した後焼くで終了です( ^^)/ しいていうなれば、全ての量が目分量というところが難しく、肝ではないかと思います。郷土料理にありがちな自分家のばあちゃんの味が1番旨いというやつです。笑笑
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フルやん 2021年5月25日 14:09:52
ぽんぽこのYu様！
それはホンマもんの「こねつけ」を食べてみないと分からないね^ ^
おばあちゃんにストーブとかで焼いてもらうと何かたまらんオヤツやね(^^) -
ぽんぽこのYu 2021年5月25日 14:18:54
ホントにそんな感じで食べてました(o´∀`)b
そういえばスイーツと酒のイベントがあったような！こねつけをスイーツと呼んでいいのかどうか((´∀｀))ｹﾗｹﾗ -
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ぽんぽこのYu 2021年5月25日 14:58:07
みてきましたー！
なんてことでしょうか♪♪
初めて見ました3連五平餅！！
酒米だけでも興味あるぐらいなのに胡桃味噌と合体✨食べたいですヾ(o´∀｀o)ﾉ笑 -
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たびすずめ 2021年5月28日 21:55:31フルやんさん。ガパオライス食べたいわー♥
フル兄さんと言えば無国籍料理w
美味しそー♪
ハマグリは間違いなく美味しいんだろうなww
ちょっと最近、食欲のバランスが悪くて
お腹は減るのに、食べだすともたれてみたいな。
でも、自分でニラ玉を作ったら、なかなか食欲も湧いて食べれたわ。
やっぱ、食べれてこその健康やなぁとしみじみ思います。 -
フルやん 2021年5月28日 23:04:38
たびすずめ様！
いつもコメントありがとうございます。
言われている通りニラ玉と同じで食欲出て食べられると体のバランスも良く健康でいられると思うんですよ^ ^
ガパオと日本酒合わせたらどうなるんや〜っと思う好奇心が食欲を掻き立ててお酒が旨くのかな(^^)
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