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2021
5/22
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
群馬泉 山廃本醸造
島岡酒造 群馬県太田市
深みのある、まろやかな酸味と黒糖を思わせる甘い香り。
常温:スッキリとした飲み口と酸味を感じ、ガッシリとほんのり甘めの後の切れ味。
旨味の曲線がいいバランス。
冷酒:常温とあまり変化は無いけど、後味が常温より残り、キレより味わいという感じ。
お燗:甘味がのり、コクが出てくるが、思ったより切れ味が効いているのでしつこくない。
常温を中心に冷だと旨味が先に、燗にすると後に来る良いお酒。
1ヶ月以上ちまちま飲んだけど、多少の変化はあれど変わらない味わいというのが、また良い。
特定名称 本醸造
酒の種類 山廃
群馬泉 （群馬 / 島岡酒造）
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