ばんないさん(2021年5月21日)の日本酒「エレメンツオブライフ」レビュー

笑四季　エレメンツオブライフ　Ep.さくら
2021.03製造

明日は仕事ということですが、週末っちゃあ週末なので職場近くのいきつけの酒屋に行ったでござる！

選んだのはガーシー…。そう、福丸氏といえばガーシー、ガーシーといえば福丸氏…滋賀県は笑四季であります。滋賀のお酒は4本目。これまでマツの司、鈴正宗、不老泉と飲んできました。

そんな4本目は笑四季のエレメンツオブライフです。東京農大のさくら酵母を使用したものとなっており、スペックは純米大吟醸ということでおいしそうですね。

さて、早速いただきます。

【スペック】
○使用米
ガーシー産山田錦
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○香り
森の香り、ちょいお花感あり
○含み
サラリとさた口あたりからのスッキリとした甘酸味。
○中盤
甘酸味に旨味がのってくる。
○余韻
喉を通すと旨苦味。苦味にエグさが出てきてしまい鍋ちゃんのような気持ちいい苦味ではない…。ぬぬぬ…。キレは比較的良好。

【甘辛】
中間

★総評
さくらの香りはしません笑笑。全体的な味わいは甘酸味でドライです。キレも良好でなかなか良い感じですね。余韻の苦味に雑味があるのが気になりましたが、人肌燗あたりまで温めると弱点も消えてくるのではないかと思いました。

明日は仕事…。今日は早めに切り上げて寝るとします。全くやる気が出ないので、福丸氏の元気が出るコメントを布団に入って待ってます笑笑

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！！