Kenji Iwasakiさん(2021年5月18日)の日本酒「天美」レビュー

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天美 (てんび) 日本酒 山口 長州酒造

「天美」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

山口県 / 長州酒造 / 天美

4.25

レビュー数：1723

  • 2021

    5/18

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    天美 特別純米 火当(長州酒造：山口)
    山田錦、西都の雫
    精米歩合
    アルコール度数
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母K-701
    
    今回は、天美の特別純米なり。
    
    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    甘味はほんのり控えめに
    酸味はやわらかく
    柑橘系な苦味
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半よりは気持ち苦味が強めに
    余韻は浅くさっといなくなる
    
    で、結局どうなのよ？
    程好い果実味がいい感じ。
    ライチっぽい香り。
    ガス感とほんのり苦味のきいた爽やかな喉越し。
    この時期にぴったりなのでは。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦、西都の雫

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    天美のレビュー by_Kenji Iwasaki

    天美 （山口 / 長州酒造）

    天美のレビュー by_Kenji Iwasaki 天美のレビュー by_Kenji Iwasaki

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