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2021
5/17
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
伊予賀儀屋 限定選抜 純米吟醸無濾過生原酒
グラスに注ぐと、そこそこ黄色味がかっていて粘性もある。
フルーティではなくお米系のフレッシュで甘い香り。
口に含むと、米の甘みがずっしり乗っかってきて密度が濃い印象。
酸味もそれなりにあるが、米の甘みが勝っていて、最後は苦みと渋みで終わる。
2日目以降も、米のしっかりした甘みと渋みがあり、常温に近づくにつれていい感じになってくる。
これなら燗は相当期待できると思ったのですが、意外に伸びなかったです。
肉系のしっかりした味付けの料理とはバッチリ合いました。
これで燗映えしたら結構良かったんだけどな～。
特定名称 純米吟醸
原料米 松山三井
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
伊予賀儀屋 （愛媛 / 成龍酒造）
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