☆☆☆☆☆☆☆さん(2021年5月5日)の日本酒「千歳鶴」レビュー

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千歳鶴

「千歳鶴」のレビュー（☆☆☆☆☆☆☆さん）

北海道 / 日本清酒 / 千歳鶴

3.72

レビュー数：204

  • 2021

    5/5

    ☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆☆☆ さん

    満足度

    きたしずく35%精米　純大吟「瑞翔」。
    低温発酵で熟成された香り、開栓直後は
    発酵臭が少し感じられます。
    裏ラベル記載の芳醇な味わいは、300ml
    瓶ですが開栓後　少し寝かせた方が膨ら
    みます。初日は☆3。

    開栓５日後、☆3.5。
    上立ち香で発酵臭は残ってますが、飲む
    過程で気にならない程度。
    滑らかな口当たりから微甘、しっかりした
    旨みが上立ち香をオーバーラップして広がり
    美味しいですね。

    吟風40%精米　大吟醸「雪原の舞」。
    初日☆4、5日☆4.5。
    三本の中で、最も香りと味のバランスが
    良く、飲みやすく、味も申し分無いです。
    軽いですが甘いお米の上立ち、良い香。
    サラッとした口当たりから、フワッと
    旨みが広がり、いい感じでキレていきます。
    酸味は含むと申し訳程度に感じる程度、
    苦味や渋味は、殆ど感じられません。
    育てなくても十二分に美味しいです。

    山田錦40%精米　アル添　大吟醸「吉翔」。
    上立ち香は控えめ、含み香は繊細な分、アル
    感を感じます。
    意外にも軽い苦味が先行、微甘、強い旨みが
    追いかけてきます。
    これは後半、特に余韻が美味しいですね。
    開栓後から味わい深く、５日後でも質が
    変わらないアル添の良さを生かした一本。
    ☆4。

    千歳鶴のレビュー by_☆☆☆☆☆☆☆

    千歳鶴 （北海道 / 日本清酒）

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