Kenji Iwasakiさん(2021年5月3日)の日本酒「国の寿」レビュー

国の寿 吟醸(柳川酒造：福岡)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、国の寿の吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しとろんとした口当り
ほんのり甘旨
白糖ではなく黒糖とかに近いような雰囲気の甘さ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに甘旨を感じさせてすっといなくなる

で、結局どうなのよ？
ほんのりと綺麗に甘旨。
ふわりと軽やかな甘旨がなめらかに流れていく。
しっかりめなお酒が好きな人には少し物足りないかも。