k!k!z&kεさん(2021年5月2日)の日本酒「天明」レビュー

天明 純米吟醸生 山田錦

香りはリンゴ系で、とてもフルーティーです。
含んだ感じ、1日目、味の要素は偏りなく揃っているのだが、生酒のそれか何かまとまりがない。
前回飲んだ一生青春と比べると、飲み口がこちらの方が若い印象、酒質自体は同じと思う。
そういえば、本当に若い人は「一生青春」というセリフは使わないかｗ。
３日目ぐらいから酸味が効いた落ち着いた感じになってきた。

庭のクレマティスとホスタ小中大が観られる形になってきました。例年のことだが、いつまで楽しめるかと思いながら、手入れを工夫している。自分の体もメンテナンス次第ｗ。

■酵母「煌・自社・協会9号」
■日本酒度：+1　酸度：1.8
■精米歩合：55％（山田錦）
■アルコール：16〜16.5度
1800ml　 3,333円(税込)