後半記憶が無いさん(2021年4月26日)の日本酒「日置桜」レビュー

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日置桜 (ひおきざくら) 日本酒 鳥取 山根酒造場

「日置桜」のレビュー（後半記憶が無いさん）

鳥取県 / 山根酒造場 / 日置桜

3.62

レビュー数：231

  • 2021

    4/26

    後半記憶が無い 後半記憶が無い さん

    満足度

    日置桜 純米生原酒「山眠る」

    ほんのり黄色、ライチのような爽やかな香り。
    通常の日置桜からは想像できないフルーティさ！

    口に含むと、数値以上にしっかりした甘みを最初に感じる。
    が、その後すぐに酸味と渋み、そしてキレる。
    ものすごいキレッキレ！ここまでキレるお酒飲んだことない。
    思いのほかフレッシュ、そしてその後のキレの良さにびっくり。

    燗も美味しい。
    アルコール感もあるが、酸味やうまみが増してくる。

    時間が経つとともにフレッシュさは弱まり、日置桜を感じられるような味わいに近づいてくる。

    この「山眠る」は、新酒の開けたてフレッシュなタイミングが自分は一番好き。硬いという見方もありますが、気持ちよく香り、甘さの後に酸味と渋みをまとって、強烈にキレるこの味わいはかなり印象的です。
    来年も絶対に買います！
    　

    特定名称 純米

    原料米 玉栄

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    日置桜のレビュー by_後半記憶が無い

    日置桜 （鳥取 / 山根酒造場）

    日置桜のレビュー by_後半記憶が無い 日置桜のレビュー by_後半記憶が無い 日置桜のレビュー by_後半記憶が無い

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