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2021
4/24
ばんない さん
満足度 4.0
獺祭 純米大吟醸45 福岡県産山田錦
2021.04製造
購入は福岡は春日市に所在いたします「カネダイ酒店」さん。4月某日、ご当地獺祭のお披露目と販売会を獺祭の旭酒造さんのスタッフさんを迎えて実施されました。
○ご当地獺祭とは！？
「ご当地の味」を楽しんでもらう狙いで、福岡のほか山口、栃木、新潟、広島の計5県でご当地獺祭を展開していく。
という企画らしく、今回の福岡県産山田錦を使用した獺祭45は、福岡県の皆さんに福岡県産山田錦の素晴らしさを知っていただきたいとの旭酒造さんの思いがあるようです。もちろん、福岡県内限定流通の獺祭であります。
【スペック】
○使用米
福岡県産山田錦100%
○アルコール度数
16度
○精米歩合
45%
【味わい】
○香り
お米、リンゴ
○含み
サラリとした口あたり。和三盆的なやわらかい甘味の奥に少しの酸味。
○中盤
お米の香りと吟醸香が香ります。喉の奥からはうっすらとした苦味。各味わいはクリアです。
○余韻
なんといってもキレがイイ！中盤の喉奥から込み上げた苦味が主となりますが、雑味ないお米由来のクリアな苦味を放ちます。辛味もゴ〜ン…と残ることなく、フワッ…シュッ！というカタチでキレイにキレます。うまいな〜。
【甘辛】
中間
★総評
全体の印象としては通常の獺祭45よりちょいドライな印象。甘すぎず辛すぎずのバランスが最高です。特に余韻あたりのボリューム感ある膨らみからのキレは爽快の一言。
福岡県産山田錦のポテンシャル、存分に堪能させていただきました。福岡は都会なイメージが先行しているので、山田錦を福岡で作ってるの！？と驚いたのを覚えております。しかしこの獺祭を飲んだ後には福岡も全国に誇る酒米の生産地として誇れる地なのだと感じるようになっていました。旭酒造さん、企画大成功ですよ！ありがとうございました。
今宵も素晴らしい日本酒ライフを！特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
獺祭 （山口 / 株式会社 獺祭）
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Comment 10 -
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すーさん 2021年4月25日 01:05:32獺祭の社長さんの経営センス凄いですよねー！特に、新生獺祭！まさかの健康に良い日本酒というコンセプト（笑）
ご当地獺祭は、兵庫と茨城も予定されてるみたいですね！兵庫山田錦の獺祭とかめちゃくちゃ売れるだろうなー。個人的には栃木と茨城の北関東組が気になりますね！
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ばんない 2021年4月25日 09:26:53
すーさん、ですです！カラダにいいんです。特にコロナウイルス感染予防にもなるらしいんです笑。たしかに兵庫県山田錦は有名ですからね！間違いなく人気になる一本でしょう！
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ばんない 2021年4月25日 09:29:42
のうてんきものさん、旭酒造さんは若手に作らせた獺祭をそのまま販売する企画や、酒米コンテスト、そして今回のご当地企画など、精力的に日本酒を盛り上げる企画を打ち出してますよね！このような大きい酒蔵が行動をおこしてくれるのは本当にありがたいことです！
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