Kenji Iwasakiさん(2021年4月17日)の日本酒「独楽蔵」レビュー

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独楽蔵

「独楽蔵」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

福岡県 / 杜の蔵 / 独楽蔵

3.49

レビュー数:58

  • 2021

    4/17

    独楽蔵 然 純米酒(杜の蔵:福岡)
    米不明
    精米歩合65
    アルコール度数14
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は、杜の蔵の独楽蔵純米酒なり。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    淡麗めなやや辛口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    程好い旨味と酸味は軽やかに
    かすかに渋さを感じるような
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味渋味が気持ち前に
    すっと綺麗に引いていく
    
    で、結局どうなのよ?
    すっきり軽快。
    濃くなく淡くなくちょうどいい旨味酸味がさらーっと引っ掛かりなく流れていく。
    いいね(´・ω・)

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    独楽蔵のレビュー by_Kenji Iwasaki

    独楽蔵 (福岡 / 杜の蔵)

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