Kenji Iwasakiさん(2021年4月13日)の日本酒「WAKAZE」レビュー

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WAKAZE (ワカゼ) 日本酒 海外 KURA GRAND PARIS

「WAKAZE」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

海外 / KURA GRAND PARIS / WAKAZE

3.39

レビュー数：101

  • 2021

    4/13

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    WAKAZE le terroir de la France
    セレニオ(南仏)
    精米歩合95
    アルコール度数13
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は、WAKAZEなり。
    日本酒じゃないけどそこはご愛嬌。
    
    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★★⭐⭐華
    味　：淡★★★⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    淡麗めなやや辛口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    シャープな酸味に乗って流れる甘旨
    ほんのりと甘酸っぱい
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★★⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    少し渋味が強めに
    酸が引いたあとに旨味がふわりと戻ってくる
    
    で、結局どうなのよ？
    ライスワインだねぇ。
    シャープな酸味とミネラル感のある硬めの口当り。
    個人的にはキンキンに冷やして飲むのがいいな。
    温度が上がってくると少し苦味のようなものが強めに出てくる。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    WAKAZEのレビュー by_Kenji Iwasaki

    WAKAZE （海外 / KURA GRAND PARIS）

    WAKAZEのレビュー by_Kenji Iwasaki WAKAZEのレビュー by_Kenji Iwasaki

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