maxmorickさん(2021年3月24日)の日本酒「謙信」レビュー

純米大吟醸　山田錦　無濾過生原酒。

仄かに華やかさを感じさせつつ、スッキリとした吟醸香。謙信らしい軽い口当たりでスッと入って…おっ、旨い^ ^ 少なくとも私の知ってる範囲では、謙信史上最も米旨味がしっかり乗ってる気がします。山田錦の優しい旨味。もちろんお得意の生酒らしいフレッシュさ、ピリッと感は担保されてて…いやー、何でもっと山田錦やらないんでしょうか？謙信の酒質と山田錦は相性良い気がするんですが。燗の方は…あまり向いてないかな^^; 変に糠っぽい香りが乗っかって来るので、このお酒は冷たいままで。いやでも、冷たいのは旨い。

3日目。
メロンとマスカット。やはり謙信にしてはボリューム感のある旨味。とは言え飲み進めやすい良い具合の纏り感。スイスイいっちゃいました。食事との相性がとても良かったです。もう少し純度の高さとか感じられると更に上位に食い込んで来るお酒じゃないかと。