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2021
3/22
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生
香りは割と大人しめだが、甘酸っぱいパイナップルという感じ。
キリッと冷やしていただく。
ほんのり舌に乗る微炭酸、如何にも生酒。
締まった甘さとドライ感。
無濾過ならではの苦味と甘味などの複雑な味わいがかなりの美味さ。
思ったよりペースが上がってしまったので、ダラダラ飲み進めると…
キリッと冷やした温度から常温に戻るに連れての味わいが強くなり、温くなるとちょっとしつこい。
でも、温めると意外と甘さがしつこく無く、良い感じ、だけどもキリッと冷やすのがベターかな。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト 甘辛:甘い+1
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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