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2021
3/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
比翼鶴 純米酒(比翼鶴酒造：福岡)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、比翼鶴の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味はほんのりと
旨味はしっかりと濃口
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味が微かに
仄かに酸味もあり旨苦酸
で、結局どうなのよ？
コク旨。
しっかりと濃口の旨味を軸に、前半はほの甘く後半はほろ苦い。
口当たりはさらりとしててキレもいい。
冷酒もいいけど燗でも良さげ。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
比翼鶴 （福岡 / 比翼鶴酒造）
いいね 60 
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Comment 2 -
tanron 2021年3月20日 16:45:42いつもながら見た事も無い銘柄のレビューありがとうございます。
おそらく上げられている銘柄の半数近くは、今後も出会う機会のない酒だと思います。
酒の沼は底無しナリ（笑） -
Kenji Iwasaki 2021年3月21日 16:11:42
自分も普通に飲んでいたら まず飲んでいないであろうと思います(笑)
飲んだことのないお酒を飲んでみたい、で色々飲んでます。
たしかに底無しですね(笑) - ログインしてコメントを書く
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