hideさん(2021年3月11日)の日本酒「酔鯨」レビュー

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酔鯨 (すいげい) 日本酒 高知 酔鯨酒造

「酔鯨」のレビュー（hideさん）

高知県 / 酔鯨酒造 / 酔鯨

3.93

レビュー数：1049

  • 2021

    3/11

    hide hide さん

    満足度

    酔鯨　純米酒

    封切では酔鯨特有の酸味を感じますが、同時に五百石ならではの美味しさを期待できます。
    次第に空気に触れた二杯目にはその酸味が更にまろやかになり、舌の奥・両サイドに届く若干の良い苦味と相まって旨い酒です。
    味わい：純米酒として、米の旨味はしっかりと感じます。約２０年前に苦手になった酔鯨の酸味が今回はメーカー曰く「キレの良い酸味」とある通り、良いtaste＆コスパと感じます。

    米　　　　　　五百万石
    米麹　　　　　国産米
    ｱﾙｺｰﾙ度数　 　15度
    酵母　　　　　－
    精米歩合麹米　 60％
    掛米　　　　　 －
    日本酒度　　－　
    酸度　　　　　－
    アミノ酸度　　－
    瓶詰　　　　　2021年　2月
    価格　　　　　720ml　 1350円

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    酔鯨のレビュー by_hide

    酔鯨 （高知 / 酔鯨酒造）

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