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2021
3/7
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
山陰東郷 山田錦 生酛純米にごり原酒 27BY
上澄みもにごり気味で、まぜるとヤクルト色。
みたらし系に香ばしさが加わったような香り。
米のしっかりとした旨味とキレ、程よい酸味と渋み。
おりを混ぜるとクリーミーさとアルコール感が出てくる。
結構癖があるな~。熟成の硫黄っぽさが強い。
でもこれを飲むと生き返るような・・・
熱燗にすると癖は弱くなる。
4合瓶に移して、押入れでとことん熟成させてみよう。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
山陰東郷 （鳥取 / 福羅酒造）
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