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2021
3/6
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
最近ハマり気味のお米、山恵錦(さんけいにしき)割りかし甘さが出る蔵なので、どんな味わいか期待。
香りは大人しく、少しミネラリーで硬い？かな。
舌触りに微発砲感、締まった酸味と甘味がドライな味わいで飲みやすい。
山恵錦といえば燗という位に私の中で定着しているため、試すと…
お米の甘さが出てきて旨味もバッチリ。
冷酒から燗までなんでもごされの優等生。
これまで飲んだ銘柄よりもお米の甘さが出るので、少し好みが分かれるかもしれないけど、私はまだ全然好き。
特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 無濾過生原酒
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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