Kenji Iwasakiさん(2021年3月5日)の日本酒「王祿」レビュー

王祿 八〇 純米生原酒(王祿酒造：島根)
山田錦
精米歩合80
アルコール度数16.5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、王祿の純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
綺麗な酸味を下地にしっかりとした旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が出てきて旨苦

で、結局どうなのよ？
スタイリッシュさと荒々しさ。
精米歩合80の純米生原酒。
もっとズンとくるのかと思いきやシュッとした感じ。なんならけっこう軽快にも思える。でも、その中にも時折見せる荒々しさ。 
あれだ、はじめの一歩のコミックでリカルドマルチネスのトレーナーが言ってた「スマートなだけでは世界はとれない。時にはリングを血で染めるほとの野蛮さも必要なのだ」的な。
まぁ、ごちゃごちゃ書いたけど、美味いの一言よ。