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2021
2/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
黒龍 火いら寿(黒龍酒造:福井)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、黒龍火いら寿なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★★⭐⭐重
淡麗めなやや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味と酸味がやわらく
穏やかな広がり
飲み込んだ後の余韻:
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりとフレッシュな苦味
綺麗な旨苦
で、結局どうなのよ?
さすがのフラグシップ
口当たりはやわらかく
前半は旨味と酸味が
後半は旨味と苦味が爽やかに
軽快にするりするりと特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒龍 (福井 / 黒龍酒造)
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