☆☆☆☆☆☆☆さん(2021年2月26日)の日本酒「十一州」レビュー

吟醸酒、しぼりたての本生。

明治時代より現代に蘇ったブランド
なんですね。
元祖は余市酒造、今は北海道で日本酒は
と聞けば男山と並び大概口にする千歳鶴を
醸す日本清酒さん。

saketimeクラスだと上川大雪とか北斗随想が
人気ですが、そんなもんですね。

香りは軽やかな白桃とパイン、サブちゃんの
鼻が更にデカくなる位、良い香りです。

サラッとした口当たり、ほんのりした甘味
から旨みが広がったとたん、若干の苦味を
残しスパンとキレて行く。

酸味は殆ど感じられません。

新十津川産の吟風55%精米のアル添
日本酒度＋3、美味しいです。
燗付けると甘味増し×2、良いですよ。