すーさんさん(2021年2月7日)の日本酒「十九」レビュー

雪印メグミルクだ！
コレもラベル6種類あるヤツかなぁ？
寒梅の燗で昭和を感じたのはオイラだけでしょうか？\(//∇//)\

カラスミクリームチーズ
コレは、オシャンティだなぁ…
映えるぅ…
コレ店で出したら売れますねぇ…

熟成かけたヒラメって…
コレ、目の前にあったらテンション上がって呑み過ぎちゃいますわぁ…

料理の腕、また上げました？
凄いな…
盛り付けも一段と腕上げた気がします

日に日にレベルアップしまくってますね。

マジで。

ののさんおはようございます( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
ラベルが6種類なんてそんな・・・ってホントだ！雪の結晶の形が違う！これははせがわさんでポチったのでランダムです（笑）
寒梅、同じ新潟の八海山と並んで古き良きの代表格ですよねー！今ではランキングに入らないですが、殿堂入りやと思ってます。

お地蔵様もおはようございます♫
相変わらず朝早いですね！ちゃんと寝れてますか？
私もこれ店で出したら売れると思いました（笑）店で出すとしたら、税抜き890円は取れると思いますね。イタリアンパセリがまた良い仕事してるんですよ♡

今の私にとってのレベルアップって、技術云々より盛り付けのバランスとか色彩感覚、マンネリ感からの脱却なんですよね。今回のガンゾウさんの炙りなんかマンネリの極みなんです。美味いの分かってるし、今更発見する事も無いです。でもここのサイトで皆さんの投稿見てると、インスピレーションがめっちゃ湧いてくるので本当に勉強になるんですよ♫もちろん、お地蔵様の写真の撮り方や料理の盛り付けもめっちゃ参考にしてます♡イチゴ大福、私には無い発想でめっちゃ良かったです！

あ、なんかめっちゃ長くなってもうた（笑）
酔ってますね（笑）

凄くしっかりした理念があって、味付けひとつ、盛り付けひとつにエビデンスがあって、そんな料理人さんの料理を「目の前で食べたい」って気持ちが強くなります。
凄く料理に真摯で真面目で、凄く素敵だと感じました。
料理が「仕事」ではなく「大好き」なんだと伝わりました。
料理が大好きなに人の料理は、最強にうまいですよね。
凄い素敵。
尊敬します。
マジで。

ちなみに、不眠症気味は少しずつ改善はしていますが、たまに考え込んでダメ人間になる時があります（笑）
( ﾟ∀ﾟ)･∵. ｶﾞﾊｯ!!

あっ！早朝のすぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
カラスミそんなに食べたら駄目よん笑
ワイングラスでカブカブ呑んだら酔いが早いのは間違いない( ´⚰︎` )

おはようございます。
久しぶりです。
うまそう。

お地蔵様！まだ起きてるすぅですよ（笑）
今日は眠気が来ない日・・・たまにあるんですよねー。
仕事は毎日14時からなので余裕なんですけど、絶対身体に良くないですよね（笑）
料理は昔から好きだったんですよね。両親が共働きやったので小さい頃から自分で作って食べるのが楽しかったんです。友達とか兄貴とか、喜んで欲しい人に美味しい！って喜んでもらえるのが何よりも嬉しいですね！こうゆう事考えてるとダークサイドに堕ちなくて済みます（笑）

イイね！
私も小2から母子家庭育。
自分でご飯作ってました。
でも技術は今も小2の頃も同じです（笑）！

寝れッ！（笑）

兄貴おはよう！
極限まで薄くスライスしてるから大丈夫ですよー(・∀・)
ガブガブ飲める酒好きなんですけど、これは違いましたね（笑）

shinさんおはようございます♫
これは、美味いですよ（笑）

お地蔵様、やっぱり仕事終わりにコンビニ寄ってタバコ吸いながらブラックコーヒー飲んだのがアカンかったのかな？（笑）

何か呼ばれた気がしたけどフルいましたね(^^)
カラスミアレンジ良いですね！
カンゾウヒラメは熟成して旨味がマシマシでしょう(^^)

フルやんさんも朝早い！さては、市場に仕入れですかー！？
魚の熟成、奥が深い技術ですね！自宅で津本式までやるのは面倒なので、野締めの魚やと熟成する気起きないです（笑）
私、熟成してない白身の歯触りも結構好きです♫

からすみレシピ！ご教示ありがとうです(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
薄くスライスするのがポイントかなφ(．．)
サケタイマーの皆さんのおかげで、お酒とアテの楽しみ方がどんどん拡がりますよね！
神様の匠の技を、毎週拝められる贅沢。いや、やっぱりヨダレが…(￣￢￣)

冨永愛(笑)。
snowflakeだけに味ないんかな？(笑)
雪山で遭難したときは、喉乾いても雪食べたらあかんよ。
ちゃんと溶かしてから飲むんやで。

101ッ点レビュー!!笑　優勝✨今回のレビューの感じ、私が憑依しているのかと思ったぐらいビックリして少しチビってしまいました♪笑　19好き。でも聴けるのは2stアルバムまで。笑　東洋カープも東洋羽毛も好き、大魔神佐々木も好き、もちろん中森明菜さんのデザイア－も(o´∀`)b
そして19の味！だろーなーと想像していた通り!!だから今回は買ってません。笑
冨永愛さんに対してもまったく同じ印象♪ですが松田優作さんの娘さん、癖がある感じだけど最近良いな~と思っています(o゜▽゜)oなんと会社に同じ系統の方がいます。高橋さんです！笑　ダンナさんは銀行員で、しんきんで働いています。笑
最後に私の両親も共働きでしたので兄弟皆保育園の頃から料理出来ます。作るの好きです。ですが食器洗いは嫌いです。笑

もはや十九恒例となりつつある、ラベルの割に甘くないやつですね！

冨永愛のくだりは完全同意です(笑)

なるほど‼️探究心の鬼　すーさん⤴️マンネリ打破しようとされる姿勢が素晴らしい✨
今回の料理とワイングラスのマッチングも素敵です❗️

朝神すーさん師匠様(^o^)v熟成鮃いいですね♪昆布とかで〆も良いですし、漁師さんや仲買人の方の努力の賜物ですね♪酒器も素晴らしいと思って拝見してましたが、奥の真空タンブラーが素敵‼フレッシュ感の維持と美味しさを追求する高い姿勢をお見受けますね～(^^)

すぅさんこんにちは...♪*ﾟ
カラスミー(ﾉ*>∀<)ﾉ♡
私ので閃いてくれるなんて嬉しいなぁ¨̮⋆♡
私は実家が中華料理屋だったので小さい頃から親のを見て…(*´∀`)忙しいから自分で作る事も多く♪
料理は頑張れば応えてくれるんです(๑´ڡ`๑)♡笑

白い器にオレンジが映えますね〜。緑が効いてる。マジ美味しそう(^^)。カラスミかぁ、呑兵衛の割には食べたことないか…も？ あ、パスタに入ってた！

すぅさん、こんばんは^^
可愛いラベルとテイストのミスマッチ！1本しか呑んでないですがわかりますぅ^^甘かったらいいのに(笑)
冨永愛さんも共感☆*。
ワイングラス、素敵ですね～(*ˊ꒳ˋ*)い料理ともピッタリでおしゃれですね(≧◡≦)

ホントだ‼️ラベルの雪の結晶違う❗️

評価比較的低めが2連チャン珍しいですね～(・ω・)
最近深夜組減って早朝組が増えた気がするのは気のせいでしょうか？

ハヤさんこんばんはー！
簡単アテもちょいちょい登場させようと思いますよ！

福丸はん、雪山には行かないって言うか、行けないです（笑）スポーツカーなので近寄れません（笑）

yuさんちびらせてすみませんでした（笑）
19は姉が好きと言ってたので美味しいのかなーと思って安パイのつもりで買ったんですが、まさかの展開になりましたよ（笑）
私も片付け嫌いでーす！

縦さん分かりますか（笑）
やっぱり贅肉は大事やと思います！

ニャンコ先生こんばんは！
結局、いつも通りな写真ですね（笑）

エース師匠こんばんは！
やっぱり、温度管理は大事ですよね！
放置で酸化させつつ低温維持！
ちなみに、昆布締め正解です（笑）

ぽんてるさん勝手にパチってすいませんでした（笑）おかげでヘブンできましたよ！
そうですねー！私も魚捌き始めた頃はや全然出来なかったですからね！終わりが無いのでめっちゃ楽しいですね！

えなちゃんさんもカラスミ単品で食べてみてください！トビますよ！

キョーコさんこんばんは！
本当、甘かったら良いのに！って思いましたよ（笑）絶賛放置プレイ中なので成長してくれると信じてます（笑）

いつぺいさん、6種ありましたよ（笑）

シェルパさんこんばんは！
深夜組は・・・体力が持ってない疑惑（笑）歳には勝てませぬ（笑）