-
2021
2/6
じぞう さん
満足度 5.0
鳳凰美田 黒判 復刻版 限定酒 純米大吟醸
完全予約制、4合ビンのみ。酒店で予約のうえ税込¥1,980で購入しました（冷蔵保存されてました）。
1、2日目：開栓で軽くポンッと音が♪上立香はマスカット。色は白金色。含むとやはりマスカッティな甘味、わずかな酸味。メロンやパインは居ません。鼻腔に上る吟醸香も上品。飲み下すと喉奥に優しくチリリッとした辛味と、ほんのわずかな苦味を伴ってキレていき、甘酸を纏った余韻に変わる。旨い！美味い！美しい！(*´﹃｀*)クリアな…あくまでクリアな甘味・酸味優位の味筋で、これは2日目も変わりませんでした。
アテはヒラメのエンガワとサーモンの刺身。どちらも脂ノリノリの身ですが、見事にキリッ！っと洗い流してくれます♪
5日目：ちょっと寝かせて味わいの変化を見ました。甘い！メロン出てきた♪…あ、でも辛い！初日より濃潤さが増してフルーティーになりました♪メロンの皮に近い部分だったのが種に近い部分になり、透明感のあるスレンダーなお姉さんが妙齢になって柔らかみと色香を纏った…そんな感じ( 〃▽〃)
4合を5日間（うち2日間は放置）で飲み切りました。1～2日目のキレ、スッキリ感はもう大好き♪(*´∇`)でも、スッキリしてるほど印象には残りにくく、濃潤なほど飲み疲れするというジレンマ。美味いのは間違いないんですけどね(*´﹃｀*)これがもう飲めないなんて、惜しいなぁ…( ´△｀)特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
いいね 73 
ブックマーク
Comment 7 -
-
-
じぞう 2021年2月6日 19:41:00
地蔵さま、コメントありがとうございます(*´∇`)自分が他の所でコメントするときは、「ひらがなの方です(*´∇`)ﾉ」と名乗ろうかと思っております（ペコリ）。
黒判の開封、ワクワクしますね♪自分もそうでしたw寝かせている間は、「味が抜けちゃったらどうしよう( ´△｀;)」と変な心配をしてましたw心配なかったんですけどね♪美味さのベクトルが変わっただけで。 -
じぞう 2021年2月6日 19:47:41
じゅんよんだいさん、コメントありがとうございます(*´∇`)
アテのエンガワとサーモンは、サクを買ってきて切り分けただけなのです(^^;身が薄いので量はそれほどでもないですよ(*´σｰ｀) -
-
-
じぞう 2021年2月7日 07:46:40
すーさん（さん）、おはようございます！(*´o`)コメントありがとうございます！
4合を一日で飲みきってしまうんですね！自分は、1日目は2合弱に抑えましたが、もっと飲みたかったと思うほどスルスル入っていきました♪
5日目まで待ち遠しかったですԅ(¯﹃¯ԅ) - ログインしてコメントを書く
鳳凰美田が購入できる通販
【入手困難!栃木県日光の伏流水で仕込み美酒!】 鳳凰美田(ほうおうびでん) 一粒万倍(いちりゅうまんばい) 無濾過本生 1800ml(クール便推奨)
【入手困難!栃木県日光の伏流水で仕込み美酒!】鳳凰美田(ほうおうびでん) 一粒万倍(いちりゅうまんばい) 無濾過本生 1800ml(クール便推奨)(k)
≪ 纏うは極上の完成度 磨き抜かれた鑑評会出品酒! ≫ 鳳凰美田 純米大吟醸 鳳 〜おおとり〜【箱入り】 720ml *商品説明を必ずお読みください
