じぞうさん(2021年2月6日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田

「鳳凰美田」のレビュー(じぞうさん)

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.15

レビュー数:2127

  • 2021

    2/6

    じぞう じぞう さん

    満足度

    鳳凰美田 黒判 復刻版 限定酒 純米大吟醸

    完全予約制、4合ビンのみ。酒店で予約のうえ税込¥1,980で購入しました(冷蔵保存されてました)。

    1、2日目:開栓で軽くポンッと音が♪上立香はマスカット。色は白金色。含むとやはりマスカッティな甘味、わずかな酸味。メロンやパインは居ません。鼻腔に上る吟醸香も上品。飲み下すと喉奥に優しくチリリッとした辛味と、ほんのわずかな苦味を伴ってキレていき、甘酸を纏った余韻に変わる。旨い!美味い!美しい!(*´﹃`*)クリアな…あくまでクリアな甘味・酸味優位の味筋で、これは2日目も変わりませんでした。
    アテはヒラメのエンガワとサーモンの刺身。どちらも脂ノリノリの身ですが、見事にキリッ!っと洗い流してくれます♪

    5日目:ちょっと寝かせて味わいの変化を見ました。甘い!メロン出てきた♪…あ、でも辛い!初日より濃潤さが増してフルーティーになりました♪メロンの皮に近い部分だったのが種に近い部分になり、透明感のあるスレンダーなお姉さんが妙齢になって柔らかみと色香を纏った…そんな感じ( 〃▽〃)

    4合を5日間(うち2日間は放置)で飲み切りました。1~2日目のキレ、スッキリ感はもう大好き♪(*´∇`)でも、スッキリしてるほど印象には残りにくく、濃潤なほど飲み疲れするというジレンマ。美味いのは間違いないんですけどね(*´﹃`*)これがもう飲めないなんて、惜しいなぁ…( ´△`)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    鳳凰美田のレビュー by_じぞう

    鳳凰美田 (栃木 / 小林酒造)

  • Bravo地蔵は今夜もHappy
    Bravo地蔵は今夜もHappy 2021年2月6日 16:04:15

    私も冷蔵庫にストックしてます。
    レビュー見させて頂いて、凄く凄く凄く楽しみになってます!
    ワクo(´∇`*o)(o*´∇`)oワク

  • じゅんよんだい
    じゅんよんだい 2021年2月6日 19:23:46

    アテの量、すごいですね!自分で捌いたんですか?!
    そして、スレンダーから妙齢、でもジレンマ、でもサレンダー、みたいなジレンマ、見事な表現でした笑

  • じぞう
    じぞう 2021年2月6日 19:41:00

    地蔵さま、コメントありがとうございます(*´∇`)自分が他の所でコメントするときは、「ひらがなの方です(*´∇`)ノ」と名乗ろうかと思っております(ペコリ)。
    黒判の開封、ワクワクしますね♪自分もそうでしたw寝かせている間は、「味が抜けちゃったらどうしよう( ´△`;)」と変な心配をしてましたw心配なかったんですけどね♪美味さのベクトルが変わっただけで。

  • じぞう
    じぞう 2021年2月6日 19:47:41

    じゅんよんだいさん、コメントありがとうございます(*´∇`)

    アテのエンガワとサーモンは、サクを買ってきて切り分けただけなのです(^^;身が薄いので量はそれほどでもないですよ(*´σー`)

  • じぞう
    じぞう 2021年2月6日 19:51:21

    あ…(汗)もったいないおほめの言葉、ありがとうございます。黒判の美味しさにはサレンダー(降参)ですね(^◇^;

  • すーさん
    すーさん 2021年2月7日 02:05:48

    じぞうさんこんばんは!
    時間経過レビュー、私は一日で飲み切ってしまうので、めっちゃ参考になります!

  • じぞう
    じぞう 2021年2月7日 07:46:40

    すーさん(さん)、おはようございます!(*´o`)コメントありがとうございます!
    4合を一日で飲みきってしまうんですね!自分は、1日目は2合弱に抑えましたが、もっと飲みたかったと思うほどスルスル入っていきました♪
    5日目まで待ち遠しかったですԅ(¯﹃¯ԅ)

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