じぞうさん(2021年5月16日)の日本酒「凌駕」レビュー

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凌駕

「凌駕」のレビュー(じぞうさん)

新潟県 / 松乃井酒造場 / 凌駕

3.23

レビュー数:30

  • 2021

    5/16

    じぞう じぞう さん

    満足度

    凌駕 純米10辛
    酒店で1升ビンを税込¥2,398で購入しました(冷蔵保存されてました)。5日目は燗で、その他の日は冷酒で飲みました。

    1日目:開栓時にガス感はありません。上立香は爽やかな「お米」と麹の香り。色はうっすら黄み掛かった透明。含むとガッ!…と「お米」由来のアルコールと辛味が口内にビリビリとアタック!転がすと旨味がじんわり舌に染み込んでスーッと酔いに変わっていきます。苦味はあるけどキレはそれなり。旨味の余韻を味わうタイプかな~(*´-`)

    4~6日目:含みに甘味と酸味が出てきて、6日目にはより主張してきました。いかにも「お米」の甘味・酸味で、フルーツは居ません(*´-`)これがこのお酒の「声」なのでしょう。
    飲み下したときに鼻腔に昇る香りの中にアル臭が…( ´△`)
    なお、5日目は燗で飲みましたが、辛苦酸に加えてちょっとセメ臭。ただ、ぬる燗まで冷ましても甘味は居ませんでした(꒪⌓꒪๑)

    9日目:フレッシュ感は流石になくなりましたが、その他の味の変化は特になし。

    9日間で飲み切りました。全体イメージは「お米からできていることを感じられる日本酒」。「流行りの服(甘いフルーティーな日本酒)はお嫌いですか?」な人に(▼~▼*)

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    凌駕のレビュー by_じぞう

    凌駕 (新潟 / 松乃井酒造場)

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