Mr. 日本酒好きさん(2021年1月29日)の日本酒「高砂 松喰鶴」レビュー

本日の晩酌は而今で有名な木屋正酒造が醸す高砂。普段而今は運良く巡り会う機会が多いのですが、こちらは初めて見たので即買いを決めました。

香りはストロベリーのようなフルーティさと乳酸が感じられ、新政に近い。生酛作り故の類似点でしょうか？
口に含むと香りのようなフルーティさと米の旨みと甘みが来ます。また雄町特有の力強い酸味がありメリハリがあるお酒。
やはり而今と比べると甘みや旨みは弱いです。飲み疲れしないという点は優れているかと。ただ個人的には而今の方が好きですね。ご覧の通り而今の一升瓶はストックがあるので次はそちらを楽しみたいです。