アン日本酒初心者さん(2021年1月10日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

酒千蔵野(長野 川中島) 川中島 幻舞 特別純米 しぼりたて 無濾過生原酒
精米歩合：５９％ アル度：１６度 日本酒度+４ 酸度１．８ アミノ酸度１．５ 米：山田錦
1/10(日)感想、香りは強く、甘く、フル—ティで、パイナップル。一口目は、強めの甘さに、強めの酸味、程良い苦さで切れる。切れは良い。二口目は、酸味の後に、旨味とちょっとした吟醸的な香りの癖を感じた。吟醸酒でないので、吟醸香は無いと思うが、薄っすら、そんな感じがした。その感じが、私には大変美味しく、最高のお酒だと思った。酒度+４とは到底思えない、甘くて美味しいお酒です。アミノ酸度１．５と高めでも、雑味なく、旨味が強いお酒。