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2021
1/1
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
鷹正宗 大吟醸 筑水17(鷹正宗：福岡)
米不明
精米歩合50
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、鷹正宗の大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり
柔らかな甘味旨味酸味が穏やかに広がってくる
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がすーっと伸びてそのまま綺麗にいなくなる
で、結局どうなのよ？
まろコク旨。
柔らかく濃厚、まろやかですっきり。
大吟醸ながらけっこうなボリューム感。特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鷹正宗 （福岡 / 鷹正宗）
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