ガチさん(2020年12月26日)の日本酒「巌」レビュー

先日、いつもは配送して貰ってます御殿場の酒屋さんに初めて行って参りました(*^^*)
やっぱり初の酒屋さんは行く道中からドキドキワクワクしますよね( *´艸｀)
我が家から高速をすっ飛ばしても１時間半…
しかし不思議と遠く感じないんですよね♪

到着して早速、店内を物色(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
すると一番右の冷蔵庫に(@￣□￣@;)！！

えっ"巌"ぢゃん…初めてみた( *´艸｀)
それも２スペックも( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
もう買えないはずのお酒を発見して久々に私も((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
巌マイスターの、のうてんきものさんには無くなるお酒もあれば、新しいお酒との出会いもありますから！
なんて言っておきながら興奮度ハイパーマックスになってる私がいました(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

もちろん後先なんて考えずに２つとも捕獲して来ちゃいました(^_^)v
ほんとは光栄菊を引き取りに行ったのですが…
そちらは持ち帰れず、再度のお取り置きをしてもらっちゃいました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

ですが、さすがに一升瓶はスペース的に長期保管が難しく、早めに頂かないと…
と言うわけで今宵の一本はこちらに決定


群馬県藤岡市の高井さんのお酒

　巌 純米 きもと辛口　～最終章～

になります＼(^^)／

では開栓してみましょう♪

栓を開けると乳酸の香りの後にアルコールの香り…

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと乳酸の芳醇な香り( *´艸｀)

しっかりしたお米の味わいから乳酸の甘味がジュワ～っと口一杯に広がります( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
水が澄んでるからかすぅっと身体の中に入ってくる感じが非常に良いです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
全く辛くなく、雑味が一切なし！
生もと系の力強さは弱いものの、鼻から抜ける含み香はしっかりして、アルコール度数よりだいぶ高いんぢゃない？ってくらいパンチが効いてます(*^^*)
箪笥ってこれかしら？
最後に若干の古臭い香り( *´艸｀)
久々に昔ながらの旨酒に出会いました♪


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと辛口ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
そして酸度が一気にあがりガツンと！
辛味の中にも甘味があり、これはたまりませんね(^_^)v
スイスイ系の冷っこいのとは別のパワフルな顔を見せてくれました( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


裏ラベルの言葉にジーンときたのでレビューに書いてみます(*^^*)

この作品で生もと造りを行うのは本年で３年目です
そもそも生もとを試行することになった理由は、弊社の仕込み水を長所を生かし、現状からさらにその先の、香味の調和を出すための可能性を生もとに求め、そこから全ての製品にフィードバックしていくためでありました。
ただ古式に準拠した生もとをやっていく内に、体得するものもあれば、更にわからないことも出てきたと言うのが今の状態です。
この作品が平成３０年醸造年度最後の作品となりました。
現時点での、ある種の到達点となります。
これまで頂いた皆様のご芳情に感謝いたします。
　　　　　　　　　　　　　高井幹人

と締められております( *´艸｀)

これだけの旨酒を造る高井杜氏なのに更なる旨酒を求めて向上されようとしてるのですね(*^^*)

更に今は退社され修行の道…
"森嶋"さんで蔵人をされてるそうです

飽くなき道を挑戦してる高井杜氏
本当に素晴らしい方だと思います
またいつかは更なる旨酒を引っ提げて復活して頂きたいです(^_^)v

のうてんきものさん本当にありがとうございます

今宵は巖を頂けまして感謝m(_ _)m


そして今夜のアテ…

高校時代の同級生からの御歳暮( *´艸｀)

飛びきり最高級な椎茸(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

こちらは毎年ずっと頂いてるのですが…
明治神宮で行われる大嘗祭当日祭に出品されているそうですd=(^o^)=b
肉厚で素晴らしい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

私なんかに贈ってくれて本当に感謝です

私はキムティーくらいしか出来ないのに…


今宵も皆様からの優しさに感謝しながら旨酒を頂けます事を幸せに感じながら(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ