kosukeさん(2020年12月10日)の日本酒「龍神」レビュー

親戚が群馬に住んでおり、以前貰った冷下ろしが大変美味しかったので購入。

五百万石を50%まで精米。

生酒の為、氷点下にて管理していたため、開栓時の香りは控えめ。
少し温度が高くなるにつれ、フレッシュなマスカットやメロンの様な果物の香りと少しヨーグルトの様な爽やかな香りが感じられる。

飲み口は甘めで、生酒、新酒のフレッシュかつ豊かな米の旨味が感じられる。

余韻は爽やかな酸味でフィニッシュだが、同時期に購入した尾瀬の雪どけのうすにごりに比べるとやや重めで僅かな苦味を感じる印象。

全体的な印象としてはややライトボディ、甘口。

最初から最後まで満足できて、酒だけで楽しめる一品。

魚介系の所謂「酒の肴」と言われる物は合うだろうが、重すぎなければ洋風の味付けや、渋味の少ない果物でもいけるのではないだろうか⁇

正直なところ、酒だけでぐいぐいいけるので、あまり肴と合わせていないのである……。
そして一升瓶が余裕で空くのである……。

数日経過すると、甘味、香り含め穏やかになる。
角が取れると言う言い方でも良いのだが、生酒特有のフレッシュ感を楽しみたければ開栓後はなるべく早めで飲むのが良いかもしれない。