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2020
12/10
写楽 純米吟醸 おりがらみ 壱
写楽は生で1番飲んでみたかった。と言っていいかもしれません。
香りは、お米を炊いた時の匂いというか、乳製品の匂いというか…。たぶん乳製品かな…。瓶の口に鼻を付けて嗅いでみると、私的にはいい香りとは言えない香りがしました。(グラスに注ぐとあまり気にならない)
飲んでみると最初は甘い。米なのか乳なのかメロンなのかバナナなのかわからないが甘い。パイナップルや桃ではない。
中盤～後半にかけて辛味(酸味)が来る。
穏やかで安定感の美味さがある写楽。生になるとそれにピチピチ感やシュワシュワ感が加わるので、生の良さを感じながら飲むことができました。
純米の初しぼりに比べると、香りは強め、味わいは丸く洗練されているように感じました。あと、舌を刺激する辛味もしっかりとしている分、甘辛のバランスがあり飲み飽きしない(疲れない)気がしました。
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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