後半記憶が無いさん(2020年11月29日)の日本酒「OCEAN99」レビュー

総乃寒菊 Ocean99 銀海-Departure- 純米吟醸無濾過生原酒

寒菊の新酒一発目で、設備が新しくなって最初のお酒です

甘くて爽やかな香り、フルーツ的な例えが出づらい
あえて言うと桃？
口に含むと、結構トロミがありしっかり甘い
後半にフレッシュなピリピリ感があって、最後はミント的な苦み
温度が上がってくると、酸も出てくるが基本甘さ主体のお酒

開栓2日目以降は、爽やかでラムネ的な香りもするような・・・
甘旨でバランスがとても良くて、食事にも合わせやすい

お燗は苦みが増して向きません
米の旨味も出てきますが、やっぱり冷たい状態がベストです

今後も期待できそうな一本でした！