Kenji Iwasakiさん(2020年11月7日)の日本酒「肥前浜宿」レビュー

肥前浜宿 純米吟醸(峰松酒造場：佐賀)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度±0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、肥前浜宿の純米吟醸。
これはとうかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し渋味を伴った酸味にほのかな甘味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れがすーっとフェードアウト

で、結局どうなのよ？
やわらかくほのかに甘い。
甘さはあるけど甘すぎず、辛さもあるけど辛すぎず。
口当たりもやわらかく飲みやすい。