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2020
11/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
肥前浜宿 純米酒(峰松酒造場:佐賀)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、肥前浜宿の純米酒。
お初な蔵のお酒。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★★★⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めな辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかりとした旨味の中にほんのりと甘味
飲み込んだ後の余韻:
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦渋を掠めて旨味がすーっ
で、結局どうなのよ?
飲み飽きしない旨味。
強すぎず弱すぎず程好い旨味がさらりさらり。
雑味感なくいつまでも飲んでいられそう。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
肥前浜宿 (佐賀 / 峰松一清酒造場)
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