Kenji Iwasakiさん(2020年11月7日)の日本酒「肥前浜宿」レビュー

肥前浜宿 純米酒(峰松酒造場：佐賀)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、肥前浜宿の純米酒。
お初な蔵のお酒。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めな辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかりとした旨味の中にほんのりと甘味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦渋を掠めて旨味がすーっ

で、結局どうなのよ？
飲み飽きしない旨味。
強すぎず弱すぎず程好い旨味がさらりさらり。
雑味感なくいつまでも飲んでいられそう。