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2020
11/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
自然郷 BIO 特別純米(大木代吉本店：福島)
夢の香
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、自然郷BIOの特別純米。
かなり久しぶりな気がする。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり中口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
舌にピリリと刺激を受けながら、軽快に流れていく甘味旨味酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦渋
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり軽快な生もと。
口に含むとまずは甘旨。
舌にピリリと微炭酸でかなり軽快な流れ。
ベースにある生もとな酸味もいい感じ。
バランスよくすっきりキレる。特定名称 特別純米
原料米 夢の香
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
自然郷 （福島 / 大木代吉本店）
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Comment 2 -
hide 2020年11月5日 20:41:04Kenji Iwasaki さん こんばんは！ この自然郷 BIO 特別純米も飲んだことありませんm(__)m 微発砲のお酒のようでピリピリ感も楽しめますが、時間をおいて楽しめるお酒でしょうね(^^)v
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Kenji Iwasaki 2020年11月5日 20:52:46
よく見ると、このお酒 瓶詰め今年の4月なんですよね。しかも、酒屋さんでは常温で置いてありました。それでもこのプチプチ感はお酒が相当強いってことですね(´･ω･)自分の場合、遅くても開栓翌日になくなってしまうので時間経過はなかなかに難しいのですが…( ´-ω-)
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