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2020
11/4
すーさん さん
満足度 4.0
會津宮泉 貴醸酒
どうも皆さんこんばんは。すぅです。
今回はちょいちょい登場予定の冷蔵庫整理シリーズです。
あれですね。ヤバくなる前になんとか消費する回です。お酒も食材も（笑）
今回のお酒は會津宮泉の貴醸酒、平成30BYです。開けるタイミング分からなすぎて眠ってたやつ。月曜日シリーズに出すにも出せない感じ（笑）なので今回登場。残ってる食材で合いそうなアテを準備しましたよ。
早速開栓‼︎
香りは・・・おぉ、ちゃんと宮泉テイスト！圧倒的な熟したリンゴ感と甘いセメダイン臭。巨峰、ライチの香りにも感じられます。適当なだいたい5度前後保管の割に結構いい感じじゃないですか！
味わいは・・・思ったよりも酸味が立って甘さそこそこな感じです。1.5倍濃縮の写楽って感じ。後味の苦味もあるのでキレも悪くないですね。以前飲んだ貴醸酒のフォーマルハウトに比べてもだいぶ飲みやすいです。日本酒って言うよりもリキュールって感じかも。悪くないです。
日本酒としては★4ですが、貴醸酒としては★4.5あげてもいいですね！
それに対抗するアテは、
自家製〆鯖と玉ねぎとミョウガのイタリアンサラダ
柿とクリームチーズの蜂蜜＆ゴマクリーム掛け
おやつカルパス(スモーク)
てな感じでどう転んでも行けそうなアテ三種にしてみました。
うん。このサラダは美味い。保存食といっても流石にヤバくなりかけの〆鯖使ってなんとなく作ってみましたが予想以上に美味しく出来ました！レギュラーメニュー入り確定！
柿のやつは、ネズミはんと飲んだ時の料理に使ってた、作りすぎたゴマクリームの残り掛けちゃったやつ。あれ？これも適当に作ってみた割にやたら美味い（笑）甘い柿、塩味のクリームチーズ、あまじょっぱいゴマクリーム、仕上げの蜂蜜。マリアージュ！
おやつカルパスは・・・うん。美味しいよねこれ。分かってた（笑）50本入りで400円弱。相変わらずやっすー！（笑）
今回の優勝アテは柿のやつ‼︎サラダも美味いけど、今回のお酒の相性としては柿のやつが抜群。これぞマリアージュな貴醸酒の味との相乗効果。サラダはこの後ソガペに合わせようと思います。
#ちょっとずつ残った食材を組み合わせる回
#魔窟と化した冷蔵庫
#冷蔵庫浄化作戦
#正直アテないと二合目からしんどい
#無駄なハッシュタグ
会津宮泉 （福島 / 宮泉銘醸）
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Comment 20 -
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スペースエース 2020年11月4日 06:31:11すーさん様(^o^)v在庫整理とはいえ、クオリティ高い‼と同時に無限の胃袋が欲しい(笑)と四次元ポケットも(笑)貴醸酒珍しいですね～(^^)確かにそういうアテなら合いそうです‼
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スーパーポジティブ鼠 2020年11月4日 07:10:45#無駄ではないハッシュタグ
ゴマ柿はアテとしても優秀やと思いますね！
甘じょっぱさがちょうどええ感じ♬
貴醸酒ねぇ、カラーがクウラ。
貴醸酒は味がリキュールやからアウト〜笑 -
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すーさん 2020年11月4日 12:42:06
エースさん( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
鋼鉄の胃袋、私も欲しいです。胃が弱いんじゃぁ！（笑）業務用のでっかい冷蔵庫あったら便利なのになーと思ってます（笑）電気代バカ高そうですけど（笑） -
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すーさん 2020年11月4日 12:52:07
ハヤさんちわっすぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
貴醸酒、普段滅多に買わないんですけど、宮泉って文字見たら買っちゃいますよね（≧∇≦）
冷蔵庫のドアポケットには福島酒の一升瓶が二本・・・これもなんとかしないと（笑） -
フルやん 2020年11月4日 13:11:02この紫色の宮泉は気になっていたお酒ですよ！
酸味があるのは呑みやすいですね。
柿にクリームチーズに胡麻ソースに蜂蜜(^^)
想像が追いつかなくなりました。
マリアージュしてみたい^ ^ -
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aisland 2020年11月4日 14:15:52こんにちは！
この紫は好きなお酒です！個人的にはオレンジの鳥より好きです。
また、これから生酒がドンドン出てくるので在庫減らし大変ですね(^_^;) -
超シェルパ糊 2020年11月4日 19:18:15すーさんこんばんは！
このアテは在庫処分と言わなければ普通にこのために作ったと何の疑いもなく思いますよ！笑
と言うかこれの貴醸酒なんて出してたんですね！
まだ貴醸酒は手を出してないんですけど好きな人は好きって言うからハマる側だった時が怖いです(笑) -
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すーさん 2020年11月5日 00:52:41
アイスランドさんこんばんは！
私もオレンジの鳥さんより飲みやすくて美味しいと思いました！
お酒の在庫減ったらまた増えました（笑）飲むペースより買うペースの方が早いです（笑） -
すーさん 2020年11月5日 00:56:09
シェルパさんこんばんは！
今回のは我ながら上手いこと組み合わせできました！ありがとうございますぅ！
一昨年帰省した際に買ったんですけど、県外にはあんまり出回ってなかったっぽいですね。貴醸酒は、ハマったとしてもなかなか売ってないので地獄っぽいですね（笑） -
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