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2020
11/2
じぞう さん
満足度 4.5
鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸
酒店で1升ビンを税込¥3,080で購入しました。五百万石は、ひやおろしのときに見送ったので、鳳凰美田では「初五百万石」です♪
1日目：開栓するとフタがポンッと音を立てます（フタが飛びはしない）。上立香はマスカット。口に含むとフルーティーな甘味、ジューシーな酸味が広がります。美味い♪(*´﹃｀*) このフレッシュさが生酒の醍醐味なんでしょうね。ガス感は微弱です。飲み込んだ後も辛味、苦味はほぼ感じません。
2～8日目：ガス感は3～4日目になくなります。変わって出てくるのは酸。飲み込んだときに喉に、飲み込んだ後に舌の両端にピリッと来ます。日が経つに連れ（6～8日目ぐらい？）、じんわり辛味も出てきます。
9日目：甘味が強いです。飲み込んだ後は酸や辛味も確かに感じますが、甘味を洗い流す程ではありません。明らかに甘味優位で、ちょっと甘ったるいかも…。
1升を終始冷酒で9日間で飲みきりました。生酒であることを考えると、開封から日数を掛けて楽しみすぎたかも…(^^;ちょっと辛口な日本酒が飲みたくなりました(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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