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2020
10/30
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
金波 特別本醸造(光武酒造：佐賀)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
お初な蔵のお酒。
辛口らしい(´･ω･)
どんな感じかな
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかり濃いめの旨味とほんのり苦味を伴った酸味
ほろ苦
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味引いた後に苦味がすーっ
キレよし
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。
前半はしっかり濃口、後半はすっきり旨苦。
よきかなよきかな。特定名称 特別本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
金波 （佐賀 / 光武酒造場）
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