Kenji Iwasakiさん(2020年10月29日)の日本酒「菊姫」レビュー

菊姫 純米 金劔(菊姫酒造：石川)
山田錦
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

久々の菊姫だ。
楽しみすぎる。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな旨味に穏やかな酸味
濃口でまろやか

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が旨味と一緒に棚引く感じ

で、結局どうなのよ？
やわらかく濃厚。
もっとがっつりくるのかと思ったら予想外にやさしかった。
山廃ばっか飲んでたからそのイメージが強かったけど、こういうのもあるんだな。