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2020
10/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
菊姫 純米 金劔(菊姫酒造：石川)
山田錦
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
久々の菊姫だ。
楽しみすぎる。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇甘旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな旨味に穏やかな酸味
濃口でまろやか
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が旨味と一緒に棚引く感じ
で、結局どうなのよ？
やわらかく濃厚。
もっとがっつりくるのかと思ったら予想外にやさしかった。
山廃ばっか飲んでたからそのイメージが強かったけど、こういうのもあるんだな。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
菊姫 （石川 / 菊姫）
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