Kenji Iwasakiさん(2020年10月5日)の日本酒「米百俵」レビュー

米百俵 朱夏の酒 吟醸生原酒(栃倉酒造：新潟)
越淡麗
精米歩合50
アルコール度数18
日本酒度+6.0
酸度1.5
アミノ酸度0.8
酵母

今回は米百俵。
なかなかに辛かった記憶。
今回はどうかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
淡麗めな辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
口当たりはまろやか
しっかりとストロングな旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が程好い辛口感
辛さの後から旨味がじわり

で、結局どうなのよ？
ずっしりと軽やかに爽やか。
口に含むんだときはずっしりとパンチのある旨味、後半はさらりといなくなって原酒なのに軽やかに感じる。
あ、でも同じの飲み続けたら死にます(´･ω･)