フルやんさん(2020年9月23日)の日本酒「蓬莱泉」レビュー

2020

9/23

フルやんさん

満足度 4.0

蓬莱泉夢筺特別純米酒ひやおろし
麹米:夢山水掛米:チヨニシキ精米55% アルコール15度

香りは和梨！
味わいは滑らかに軽く甘味と酸味で軽い辛味で良いまとまりです。
結構さっぱりしているので呑みやすぅ。
こちらはお休み中にドライブがてら蔵元に寄って購入してきました。
結構な山の中にありますが、この辺りでは絶大な人気を誇るお蔵なんですよ。
併設されてる販売店では気さくな熟な女性が対応してくれました〜まさかこんなヤツだとは思わないだろうなぁ^ ^

今宵は秋らしく芋煮が食べたくて作りかけていたのですが途中でゴボウが無いことに気付き近所のローカルなスーパーに行くと目の前でお刺身が半額に〜思わず購入してしまいました〜夕方の値引き助かるなぁ。
お皿に盛り付けて瓶詰め蟹味噌を乗っけたら出来上がりの手抜きやん！
ホヤは仕込んでますよ〜ちょっと前に塩辛にしてました。
鮭としめじのチーズ焼きは焼いただけです。
目移りしましたが無事に芋煮も完成しました。
涼しくなってきたのでエアコン止めて窓を全開にして気持ちいい〜。
アテをつまみにひやおろしでまったりと旨いです！

特定名称特別純米

原料米夢山水

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

蓬莱泉（愛知 / 関谷醸造）

いいね 73 ブックマーク Comment 45

ガチ 2020年9月23日 22:16:58
こんばんわ(^^ゞ
フルやんさんも蔵元さん巡りされたんですね(^_-)
う～ん私もたまには行きたい！
今夜もメチャクチャ旨そうですが刺身はスーパーなんですよね？
フルやんさんが盛ると高級感が半端なくでちゃいますね(○_○)！！
お見事です＼(^^)／
フルやん 2020年9月23日 22:24:07
ガチ様！
コメントありがとうございます。
蔵元廻りもたまにしていますよ！
長野の岡崎酒造に行きたいな〜と狙っています。
刺身も目の前で半額にされると手が出てしまいますぅ^ ^
880円の半額でしたので！
ガチ 2020年9月23日 22:33:09
それは買いですね～(笑)
私も日本全国の蔵元さん巡りをいつかしたい！とずっと思ってます(*^^*)
酒屋さんで購入も良いのですが、やはり造り手の方から直接にお話を聞いた方が更に美味しく感じますね＼(^^)／
フルやん 2020年9月23日 22:36:26
今回はお話は熟な女性だけでしたが蔵の雰囲気と空気感を味わうだけでも美味しく感じますよ^ ^
スーパーポジティブ鼠 2020年9月23日 22:46:35
抜きやん！
蔵巡り被ってますやん！
しかも熟ってますやん！
夢筺美味しいですよね♪
フルやん 2020年9月23日 22:49:48
オーナー様！
レビュー見て私も被ったなぁと思いましたよ！
オーナーは休みで私は仕事ですから手抜き許してね(^^)
福丸 2020年9月23日 23:04:45
半額刺身は確かにテンションあがる説(笑)
うちはよくそれ買ってきて炙ります。切り身をも一回サクにして皮目のほうだけ炙って(笑)。
フルやん 2020年9月23日 23:13:54
福丸様！
コメントありがとうございます。
なんですと〜切り身を整列させるんですか！
ソレはイイこと聞いた。
やっちゃお^ ^
福丸 2020年9月23日 23:21:18
そのまま炙ると全体に火入っちゃうから、もう一回合体させるという一流料理人しか知らない奥義です。
フルやん 2020年9月23日 23:24:13
一流目指して練習します(^^)
ガチ 2020年9月23日 23:39:29
凄い(○_○)！！
炙りのガチ(笑)
私もその手法でやってみます！
パイセンから珍しく良い話が聞けましたm(_ _)m
のうてんきもの 2020年9月24日 00:43:13
岡崎さんは行きました！
女将兼杜氏さん、惚れました。
試飲させてくれるからね。
いいところだよー！
すーさん 2020年9月24日 00:52:46
フルやんさん( ^ω^ )
瓶詰め蟹味噌の秘密道具感凄すぎません⁉️笑。ちなみに元福島県民の私の実家では、芋煮は豚＆味噌でした。母方と父方のばあちゃん両方とも元山形県民なのに（笑）
すーさん 2020年9月24日 00:55:10
福丸さん、私はブリの刺身でたまーにそれやります。炙ってから切ると崩れやすいですもんね。サーモンは炙ってすぐ冷凍庫で急冷するとなお良しですよ！
福丸 2020年9月24日 01:13:00
そうよね～！
サーモン炙り＆急冷かー、なるへそ。
て人の部屋で深夜に雑談すんませんm(__)m
すーさん 2020年9月24日 01:17:46
テクニックの出し合いですね（笑）
サーモンはね、美味い塩振って五分置いてから切って炙って冷凍庫急冷が1番美味くて綺麗っす。炙ってからじゃ崩れまくりだし、余計な熱加えられない＆水で冷やしたらボロボロになっちゃいます。
フルやんさん勝手にすいません(・ω・｀)
のうてんきもの 2020年9月24日 01:20:25
色んなお勉強できていいわー。
流石だわ！
福丸 2020年9月24日 01:20:56
それはビワマスノルイベの炙りに通じるものがあるねー！
みんな色々やってておもろいなー。
て再びすんません。
のうてんきもの 2020年9月24日 01:27:29
難しい！
素人にはわからないよ！
すーさん 2020年9月24日 01:30:02
ののさん、スーパーの刺身でもやってみたらまじ簡単＆美味ですよー！是非に！
のうてんきもの 2020年9月24日 01:33:23
腕試し！
やってみます！
福ちゃん寝れない＼(^o^)／
すーさん 2020年9月24日 01:37:22
一家に一台ガスバーナー。これであなたも肉も魚も炙りマスター。鰹のタタキも思いのまま‼︎
のうてんきもの 2020年9月24日 01:39:05
買います。
やっぱIwataniっすか？
すーさん 2020年9月24日 01:43:23
僕のはSOTOです！ガスボンベって口の部分が2種類あるみたいで、普通の家庭用カセットコンロ用のガスボンベ使えるやつが良いですよ！ネジ式ガスボンベ用のやつ買うとガスボンベ買いに行くの面倒になりますよ！
ぽんぽこのYu 2020年9月24日 01:51:44
フルやんさん、初めましてで場を荒らしてスミマセン。
岡崎酒造さん分かりく行きやすい所が良いですよね。
しかも近くに他の蔵元がある◎
車かバイクで行くのがベストかと。
のうてんきもの 2020年9月24日 01:54:50
なーるほど。
後々の考えると…
ホームセンターで見てこよ！
スペースエース 2020年9月24日 02:21:49
フル兄さん(^o^)v芋煮とか郷土料理良いですね～(^^)山形のだしは夏場無性に食べたくなり良く作ります(^^)しかし皆様色々なテクニック駆使してらっしゃるんですね(笑)勉強になります(^^)
arousal 2020年9月24日 03:00:09
ステキ(๑˃̵ᴗ˂̵)
のうてんきもの 2020年9月24日 06:34:25
あっ、かっちゃんおはよう！
もう寒いくらいじゃない？
フルやん 2020年9月24日 07:34:32
のうてんきもの様！
おはようございます。
岡崎酒造行かれているんですね。
流石ですね！
私が寝てから始まったみたい^ ^
フルやん 2020年9月24日 07:42:31
すーさん様！
いつもコメントありがとうございます。
蟹味噌瓶詰めは機動隊の必需品^ ^
福島は宮城風ですか！
どっちもお隣ですもんね(^^)
フルやん 2020年9月24日 07:53:47
すーさん様、福丸様、のうてんきもの様！
炙りの勉強会が開催されていたんだ^ ^
私も塩して炙ってラップして冷凍庫にポン！
もう家出てきちゃってガスバーナーのメーカー分かんないっす！
のうてんきもの 2020年9月24日 08:05:28
火炙りの刑。
何でも使えそう！
フルやん 2020年9月24日 08:07:34
ぽんぽこのYu様はじめまして！
コメントありがとうございます。
岡崎酒造さんには車で行こうと思っていますよ。
何と言ってもお酒大量に買っちゃう筈なんで！
近くに行きたい酒蔵が沢山あって楽しみ(^^)
フルやん 2020年9月24日 08:19:30
のうてんきもの様！
私のバーナもカセットコンロ兼用できるヤツでした。
炙って美味しくなるもの多いですからあると重宝しますよ！
フルやん 2020年9月24日 08:36:49
スペースエース様！
おはようございます。
いつもコメントありがとうございます。
新里芋が出始めて芋煮が作りたくなってしまいました。
これも秋の味覚ですよね^ ^
暑い時に山形のダシは食欲無くてもご飯が進みますね。
本当に色々なテクニックがあって勉強になりました。
フルやん 2020年9月24日 08:43:53
arousal様おはようございます！
コメントありがとうございます。
見に来てくれてありがとう^ ^
ぽんぽこのYu 2020年9月24日 08:55:07
すでにリサーチ済みでしたか( ^-^)
長野酒愛、さすがフルやんさん。
勝手に長野県民の方だと思っています。笑
フルやん 2020年9月24日 10:06:44
のうてんきもの様！
北海道は10°くらい〜場所にもよりますけど。
寒いよね！
のうてんきもの 2020年9月24日 10:16:31
小樽は埼玉と最高気温一緒！
意外と寒くないじゃん。
やっぱ現地から中継してもらいましょう！
マイク移します！
フルやん 2020年9月24日 10:25:25
ぽんぽこのYu様！
以前、半年ほど佐久や小諸に行くことがあって結構近くまで行っていました！
それなので何となく場所も分かりますよ！
その時は日本酒に目覚めて無かったんですよ^ ^
カシス味ノンシュガー 2020年9月24日 18:52:26
こんばんは！涼しくなってから巡りも楽しいですね。関谷さん昔ながらの温かい雰囲気が素敵です。
フルやん 2020年9月24日 19:56:23
ニャンコ先生こんばんは！
コメントありがとうございます。
いいドライブになりました！
雰囲気も良かったです。
もう少ししたら紅葉も楽しめそうなところでしたよ(^^)
たびすずめ 2020年9月24日 21:37:38
なんだか、勉強になるレビュー&コメント群。
ありがとうございますm(__)m
炙るに一票イイねー（*´▽｀*）
フルやん 2020年9月24日 23:05:36
たびすずめ様！
いつもコメントありがとうございます。
昨日、授業中に寝てしまったので朝起きて慌てましたよ^ ^
私は今回は炙って無いんですけどね(^^)
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