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2020
9/16
ナナメ さん
満足度 3.0
廣戸川 純米吟醸 山田錦
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ナナメです。
廣戸川といえば夢の香のイメージ
ですが年に一回、山田錦も醸して
ます。
冬にいただいたニゴリは最高
だったな〜。
香りはバナナ、メロンの吟醸香。
甘みはほどほど。旨みが味わい
の中心。酸はあまり感じず。
ミディアムなんだけど、後半に
酸がきて、シュッと軽くなる。
開栓直後は渋み目立ちますが、
時間が経つと渋みも穏やかに。
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アルコール：16度
原料米：山田錦
精米歩合：50%
酵母：福島県酵母TM-1
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：非公開
蔵元：松崎酒造店
都道府県：福島県
廣戸川 （福島 / 松崎酒造店）
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