Kenji Iwasakiさん(2020年9月13日)の日本酒「喜多の華」レビュー

喜多の華 ゆめのつぎ 純米吟醸 一回火入(喜多の華酒造：福島)
福乃香
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

頒布会のお酒。
どんな感じかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
穏やかな米の香り
淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらさらとシルキーな口当たり
ほのかな甘味旨味と穏やかな酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味
スーッと綺麗に引いていく

で、結局どうなのよ？
綺麗で柔らかい。
入りから抜けまでさらりさらりと優しい流れ。
甘過ぎず辛すぎ程好く旨い。