ナナメさん(2020年8月29日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

ナナメです。

酒千蔵野は創業1540年！長野県最古の
蔵。その蔵元の一人娘、千野麻里子さんが
杜氏をつとめられてます。

信州亀齢の岡崎美都里さんとか、長野は
女性杜氏の活躍がすごい！


香りは強め。青りんご系。ガスはなし。

蜜っぽい主張のある甘み。旨みも強い。
酸もあって、熟れた果実感。

アフターは苦味がちょっと。
うーん、美味い！


戦国時代から続いてる蔵が、こんなモダンな
お酒を醸してるなんて、すごいです！

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アルコール：16度
原料米：美山錦
精米歩合：49%
酵母：非公開
日本酒度：+3.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.3
蔵元：酒千蔵野
都道府県：長野県